Knafeh Vegano
Descubre la máxima versión vegana de este querido postre de Oriente Medio con esta receta de Vegan Knafeh. Una mágica combinación de crujiente y dorada masa filo en hojuelas, cremosa mozzarella vegana, y un aromático jarabe de agua de rosas, este postre vegano es tan indulgente como libre de lácteos. Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre la crujiente y la dulzura pegajosa, mientras que una pizca de pistachos picados y un toque de canela elevan cada porción a la perfección gourmet. Creado con ingredientes simples y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, este knafeh vegano es el centro de mesa ideal para ocasiones festivas o un postre que encantará a todos en cualquier reunión. Ya seas un aficionado al knafeh o lo pruebes por primera vez, ¡esta versión vegana está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams masa filo rallada
- 100 grams mantequilla vegana
- 250 grams queso mozzarella vegano
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 cup agua
- 1 cup azúcar
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 tablespoon agua de rosas
- 50 grams pistachos picados
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Derrite la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas.
En un tazón grande, coloca la masa de kataifi rallada y vierte la mantequilla vegana derretida sobre ella. Mezcla bien hasta que la masa esté completamente cubierta de mantequilla.
Engrase un molde redondo para hornear (aproximadamente 10 pulgadas de diámetro) con un poco más de mantequilla vegana.
Divide la masa filo por la mitad. Coloque una mitad uniformemente en la base del molde preparado, presionando suavemente hacia abajo.
Ralla el queso mozzarella vegano y espárcelo uniformemente sobre la capa de masa filo en el molde.
Cubre el queso con la mitad restante de masa filo, esparciéndola y presionando suavemente.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Mientras se hornea el knafeh, prepara el almíbar. En una cacerola pequeña, combina el agua y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
Baja el fuego y agrega el jugo de limón. Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales hasta que espese ligeramente.
Retirar del fuego y agregar el agua de rosas. Dejar que el almíbar se enfríe ligeramente.
Una vez que la knafeh esté horneada, retírala del horno y vierte el jarabe de manera uniforme sobre toda la superficie mientras aún esté caliente.
Espolvorear canela molida y pistachos picados por encima para decorar.
Deje reposar el knafeh durante aproximadamente 10 minutos, para permitir que el almíbar se absorba.
Corta en rebanadas y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.0 g | 200% | |
| Saturated Fat | 88.4 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3777 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 358.4 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 203.6 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1468 mg | 113% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
