Knafeh de Alto Contenido Proteico
Eleva tu repostería con este Knafeh Alto en Proteínas: una versión moderna del querido postre de Oriente Medio que combina un sabor indulgente con nutrientes para el desarrollo muscular. Esta receta intercambia ingredientes tradicionales por una mezcla nutritiva de queso ricotta, queso cottage, yogur griego natural y polvo de proteína de vainilla, asegurando que cada bocado esté lleno de proteínas. Entre capas de masa filo kataifi dorada y mantecosa, y bañado con un aroma de almíbar hecho de agua de rosas, jugo de limón y azúcar, este knafeh es tanto decadente como satisfactorio. Coronado con una pizca de pistachos picados para obtener un toque crujiente, es perfecto para un placer sin remordimientos o un postre único después del entrenamiento. Listo en menos de una hora, este plato sirve una bondad alta en proteínas al mismo tiempo que honra la rica tradición de la textura y sabor irresistibles del knafeh.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Kataifi rallado (masa filo)
- 100 grams Mantequilla
- 250 grams Queso Ricotta
- 150 grams Queso Cottage
- 100 grams Yogur griego natural
- 60 grams Proteína de vainilla en polvo
- 75 ml Miel
- 50 grams Pistachos picados
- 150 grams Azúcar
- 250 ml Agua
- 30 ml Zumo de limón
- 15 ml Agua de rosas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Una vez derretida, mézclela suavemente con el kataifi desmenuzado para cubrir los hilos de manera uniforme.
Presiona la mitad del kataifi cubierto de mantequilla en el fondo de un molde redondo engrasado (aproximadamente 28 cm de diámetro) para formar una base.
En un tazón grande, combina el queso ricotta, queso cottage, yogur griego natural y polvo de proteína de vainilla. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Extienda la mezcla de queso de manera uniforme sobre la costra de kataifi.
Cubra la capa de queso con el resto del kataifi, presionándolo suavemente para compactarlo.
Coloca el plato en el horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el knafeh se hornea, prepara el almíbar. En una cacerola, combina el azúcar, el agua y el jugo de limón. Lleva a ebullición, luego deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente.
Retire el jarabe del fuego y agregue el agua de rosas, mezclando bien.
Una vez que el knafeh esté listo horneado, sáquelo del horno y vierta el almíbar tibio uniformemente sobre la parte superior, permitiendo que se empape.
Espolvorear los pistachos picados sobre el knafeh como adorno.
Deja enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar en rebanadas y servir. ¡Disfruta tu knafeh alto en proteínas caliente!
Nutrition Facts
Calories |
3522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.1 g | 195% | |
| Saturated Fat | 71.1 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 2179 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 438.8 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 239.2 g | ||
| Protein | 130.0 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1757 mg | 135% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1643 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
