Kibe Brasileño Bajo en Sodio
Descubre los sabores de este Kibe Brasilero Bajo en Sodio, una versión saludable y buena para el corazón de este plato brasileño de inspiración libanesa tradicional. Hecho con bulgur tierno, carne molida magra, y especias aromáticas como comino, pimentón y pimienta de Jamaica, este kibe horneado rebosa de sabor sabroso y herbáceo sin depender de sodio. La adición de menta fresca, ajo y un toque de jugo de limón añade un equilibrio brillante y refrescante a la base abundante. Perfectamente horneado con una parte superior dorada, este plato no solo es delicioso sino también una gran opción para aquellos que buscan comidas con bajo contenido de sodio. Disfrútalo como un plato de entrada sabroso o como un platillo único. ¡La comida reconfortante nunca ha sabido tan ligera y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup trigo bulgur
- 1 lb carne magra de res molida
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp zumo de limón fresco
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp pimentón
- 0.5 tsp pimienta de Jamaica molida
Instructions
Comience colocando 1 taza de trigo bulgur en un tazón grande. Vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre el trigo bulgur. Cubra y déjelo reposar durante 20 minutos para que absorba completamente el agua y se ablande.
Mientras el trigo burgol se está remojando, pica finamente 1 cebolla mediana, pica 3 dientes de ajo y pica finamente 0.5 taza de hojas de menta fresca.
En un tazón grande, mezcla 1 libra de carne molida magra, cebolla picada, ajo picado, menta y el trigo bulgur remojado (después de escurrir cualquier exceso de agua).
Sazone la mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de comino molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de pimentón y 0,5 cucharadita de pimienta de Jamaica molida. Mezcle todo completamente hasta que esté bien incorporado.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Engrasa un recipiente de horno poco profundo con un poco de aceite de oliva o usa spray antiadherente.
Coloca la mezcla de kibe en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme y presionando firmemente para compactarla.
Marca la parte superior ligeramente con un cuchillo, creando un patrón de rombos. Esto ayudará a que se cocine uniformemente y permitirá que los sabores se mezclen.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la parte de arriba esté dorada y la carne esté completamente cocida.
Una vez listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos. Corta a lo largo de las líneas marcadas y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 360 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 179.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 47.4 g | 169% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 125.4 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 29.9 mg | 166% | |
| Potassium | 1969 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
