Kibe Brasileño Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores tradicionales de Brasil de una manera saludable con nuestro Kibe Brasileño bajo en carbohidratos. Esta versión más saludable del clásico "kibe" sustituye el trigo bulgur por arroz de coliflor, haciéndolo perfecto para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten. Carne molida jugosa se combina con hierbas aromáticas como perejil y menta, especiada con comino y pimienta de Jamaica, y realzada con un toque de limón fresco. Horneado a la perfección dorada con una capa exterior crujiente, este plato fácil de preparar está lleno de sabor y listo en solo una hora. Perfecto como plato principal abundante o un impresionante aperitivo, este kibe bajo en carbohidratos hará que tus papilas gustativas bailen con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 250 grams Arroz de coliflor
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 0.5 cup, chopped perejil fresco
- 0.25 cup, chopped Hojas de menta
- 3 cloves, minced Ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 medium, juiced Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la carne molida, arroz de coliflor, cebolla picada, perejil picado, hojas de menta picadas y ajo picado.
Añade aceite de oliva, comino molido, pimienta de Jamaica molida, pimienta negra y sal a la mezcla.
Mezcla todo cuidadosamente usando tus manos o una espátula, asegurando que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Transfiera la mezcla a un molde para hornear ligeramente engrasado, y presiónela firmemente y de manera uniforme en el molde.
Usa un cuchillo afilado para hacer cortes en la parte superior de la mezcla en forma de rombos. Esto ayuda a crear porciones individuales y mejorar la presentación.
Rocía con un poco más de aceite de oliva encima para ayudar a dorar.
Hornea en el horno precalentado por aproximadamente 40 minutos, o hasta que la capa exterior esté dorada y crujiente.
Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos, luego vierte el jugo de limón fresco por encima.
Corta a lo largo de las líneas marcadas y sirve caliente, decorado con perejil adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.6 g | 170% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 2812 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 96.2 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
