Kheema de Res Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de **Kheema de Carne de Res Baja en Grasa**, una versión más ligera del tradicional plato hindú de carne molida sazonada. Hecho con **carne de res magra molida**, verduras frescas y especias fragantes como comino, cilantro y garam masala, esta receta ofrece un equilibrio delicioso de calor y sabor. La adición de **chiles verdes, guisantes y un chorrito de jugo de limón** realza el perfil de sabor, mientras que el uso mínimo de aceite de oliva lo mantiene saludable para el corazón y bajo en grasa. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta **de un solo sartén**, rápida y fácil, se prepara en solo 45 minutos y se combina maravillosamente con arroz al vapor o roti de trigo integral. Rebosante de especias deliciosas y listo para servir a cuatro personas, este plato nutritivo es un plato imprescindible para cualquiera que busque una comida sana y llena de proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 pieces Chiles verdes, picados
- 1 large Tomate en cubos
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Guisantes congelados
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríelas hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados, y cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los chiles verdes y el tomate cortado en cubos, mezcla bien y cocina por 3 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Agrega el polvo de cúrcuma, cilantro y comino, y cocina por 2 minutos más para permitir que las especias liberen su aroma.
Agrega la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 8 minutos.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto si es necesario.
Agrega los guisantes congelados y el garam masala, y cocina por 5 minutos adicionales hasta que los guisantes estén calientes.
Retire del fuego y agregue el cilantro picado y el jugo de limón.
Sirva caliente con arroz al vapor o roti de trigo integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 2782 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 113.8 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1211 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
