Khakra Whole30
¡Satisface tus antojos de snack con este saludable Khakra Whole30, una versión irresistiblemente crujiente y libre de granos del tradicional pan plano indio! Hecho con harina de almendra, harina de coco y harina de linaza, esta receta repleta de nutrientes no contiene granos, lácteos ni azúcares añadidos, ajustándose perfectamente a tu estilo de vida Whole30. Con un sabor acentuado de semillas de comino terroso, un toque de cúrcuma y un toque de chile en polvo rojo, este khakra ofrece el equilibrio perfecto entre especias y el rico sabor de frutos secos. Ligeramente tostado en sartén hasta alcanzar una perfección dorada, es el snack definitivo libre de culpa que es crujiente y limpio. ¡Sírvelo con tus aderezos Whole30 favoritos o disfrútalo solo para un tentempié satisfactorio y sin culpa! Esta receta es rápida de preparar, ¡tan solo toma 40 minutos de principio a fin, y produce un lote de 8 deliciosos khakras que te harán regresar por más! ¡Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan una opción de snack paleo y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Agua tibia
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la harina de almendra, harina de coco y harina de linaza.
Agrega las semillas de sésamo, semillas de comino, sal, pimienta roja en polvo, cúrcuma en polvo y pimienta negra a la mezcla de harina. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén combinados.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla seca y comienza a mezclar con tus manos o una espátula hasta que la mezcla de harina esté desmenuzada.
Agrega poco a poco agua tibia a la mezcla, amasando mientras lo haces, hasta que se forme una masa. La masa debe ser firme pero maleable.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Toma una bola de masa y aplánala ligeramente. Colócala entre dos hojas de papel pergamino para evitar que se pegue.
Extienda la bola de masa en un círculo delgado, lo más fino posible sin rasgarse, apuntando a un diámetro de aproximadamente 6-7 pulgadas.
Calienta un sartén antiadherente o tava a fuego medio.
Coloca con cuidado la masa extendida en el sartén caliente.
Cocina un lado del khakra durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que comience a dorarse ligeramente.
Voltea el khakra y cocina el otro lado, presionando suavemente con una espátula para asegurar que quede crujiente de manera uniforme, durante 2-3 minutos más.
Repite el proceso de estirado y cocción con las bolas de masa restantes.
Una vez cocidas todas las khakras, déjalas enfriar ligeramente antes de servirlas. Se pondrán más crujientes al enfriarse.
Nutrition Facts
Calories |
1009 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1212 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 333 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
