Khakra Saludable para el Corazón
Disfruta de la bondad de los sabores tradicionales de la India con un toque moderno y consciente de la salud en esta receta de Khakra saludable para el corazón. Elaborado con harina de trigo integral rica en nutrientes, harina de avena y una mezcla de superalimentos como semillas de lino, semillas de sésamo y hojas de alholva frescas o secas, esta irresistible merienda combina sabor y bienestar. Una pizca de cúrcuma y comino añade calidez y beneficios antiinflamatorios, mientras que el aceite de oliva garantiza una textura ligera y escamosa sin comprometer la salud de tu corazón. Perfectamente crujientes en una sartén, estos khakras caseros son bajos en grasas saturadas y altos en fibra, convirtiéndolos en una opción ideal para picar sin remordimientos o para acompañar con salsas y té. Lista en solo 45 minutos, esta receta es tu elección para un delicioso placer libre de conservantes que es tan saludable como sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 0.5 cup Harina de avena
- 0.25 cup Hojas de fenogreco (secas o frescas)
- 2 tablespoons Semillas de lino
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, harina de avena, hojas de alholva secas o frescas, semillas de lino, semillas de sésamo, polvo de cúrcuma, comino en polvo y sal.
Agrega aceite de oliva a la mezcla de harina y mezcla bien con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura granulada.
Agrega agua gradualmente a la mezcla, amasando hasta obtener una masa semiblanda. Ajusta la cantidad de agua si es necesario. La masa debe quedar suave pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
En una superficie limpia, extiende cada bola de masa en un círculo delgado, aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, usando un rodillo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca un khakra extendido sobre la sartén.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, utilizando una espátula plana para presionar y asegurar un dorado uniforme. El khakra debe estar crujiente y dorado.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Permita que los khakras se enfríen completamente antes de servir o almacenar. Guarde en un recipiente hermético para mantener la crujencia.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1245 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 129.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 1398 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
