Khakra Paleo
¿Anhelas un snack crujiente y sabroso que sea saludable y satisfactorio? Esta receta de **Paleo Khakra** ofrece una vuelta de tuerca sin granos al clásico pan plano indio, perfecto para cualquier persona que siga una dieta paleo, sin gluten o baja en carbohidratos. Elaborados con una mezcla saludable de harina de almendras, harina de coco y linaza molida, estos discos finos y crujientes están condimentados con especias aromáticas como comino, cúrcuma y ajo en polvo para un estallido de sabor encantador en cada bocado. La adición de aceite de oliva garantiza una textura maravillosamente crujiente, mientras que la sencilla técnica de cocción en una sartén hace que estos khakras sean accesibles para cualquier cocinero casero. ¡Ideales como snack sin remordimientos o acompañados con tus salsas favoritas, esta receta paleo es rápida de preparar y perfecta para cocinar en cantidad, para que puedas disfrutar de su textura crujiente toda la semana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.25 cup Almidón de araruta
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de arrurruz y linaza molida.
Agrega semillas de comino, sal, polvo de cúrcuma, polvo de pimienta negra y polvo de ajo a los ingredientes secos y mezcla bien.
Vierte el aceite de oliva en la mezcla seca, luego agrega agua poco a poco mientras mezclas para formar una masa suave y maleable. Ajusta la cantidad de agua si es necesario; la masa no debe quedar pegajosa.
Divida la masa en 8 bolas del mismo tamaño.
Espolvorear ligeramente una superficie limpia con harina de arrurruz. Tomar una bola de masa y extenderla en un disco delgado, de aproximadamente 6 a 7 pulgadas de diámetro. Repetir con las bolas de masa restantes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca un khakra en la sartén.
Cocine por un lado hasta que se formen burbujas de aire, aproximadamente 1-2 minutos, luego voltee.
Presione ligeramente el khakra con una espátula plana mientras se cocina para asegurar un dorado uniforme y que quede crujiente. Deje cocinar por otros 2-3 minutos.
Da vuelta una vez más y cocina hasta que esté crujiente, luego retira del sartén y coloca en una rejilla metálica para que se enfríe. Repite con los discos de masa restantes.
Una vez que todos los khakras estén cocidos y enfriados, guárdalos en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.8 g | 118% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1260 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 121.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 41.5 g | 148% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 596 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
