Khachapuri bajo en carbohidratos
Déjate llevar por el exquisito placer de Khachapuri bajo en carbohidratos, un giro amigable con la dieta keto al amado pan relleno de queso de Georgia. Esta receta reemplaza la masa tradicional por una base sabrosa de harina de almendras enriquecida con mozzarella y queso crema, creando una corteza tierna pero resistente. El relleno rico combina el toque ácido de la feta, la cremosidad de la ricota y el frescor del perejil, coronado con huevos dorados que agregan un toque de lujo. Perfectamente sazonado con sal, pimienta negra y un toque mantecoso, esta versión baja en carbohidratos conserva toda la irresistible atracción del original alineándose con tus objetivos de salud. Listo en solo 45 minutos, es una opción irresistible para el brunch, almuerzo o un robusto tentempié. ¡Sírvelo caliente y disfruta de esta obra maestra que se deshace en tu boca sin remordimientos! Palabras clave: khachapuri bajo en carbohidratos, pan de queso keto, masa de harina de almendras, receta georgiana saludable, ideas de brunch keto.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendras
- 1 cup Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 Huevo
- 1 cup Queso feta
- 1 cup Queso Ricotta
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina 1 taza de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo a la mitad, hasta que esté derretido y suave.
En un bol aparte, combina 1.5 tazas de harina de almendra, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 huevo. Mezcla bien.
Agrega la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina de almendra. Amasa la masa hasta que esté bien combinada y suave. Estará un poco pegajosa.
Forma la masa en una bola, luego colócala en la bandeja de horno preparada. Dale forma a la masa en un óvalo o en forma de bote aplanando el centro y levantando los bordes para formar un hueco en el medio.
En un tazón mediano, combina 1 taza de queso feta, 1 taza de queso ricotta y 1 cucharada de perejil picado. Sazona con 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharaditas de pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Llena bien el queso con la mezcla de queso, distribuyéndola de manera uniforme.
Haz dos pequeños huecos separados en el relleno de queso. Rompe un huevo en cada hueco (usando los dos huevos restantes).
Hornea el Khachapuri en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que la corteza esté dorada y los huevos estén cuajados pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
Saca del horno y pincela 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre los bordes de la corteza. Sirve caliente, decorado con perejil adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.3 g | 266% | |
| Saturated Fat | 79.1 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 1042 mg | 347% | |
| Sodium | 4913 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 126.7 g | 253% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 2953 mg | 227% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 735 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
