Khachapuri Adjariano Bajo en Grasa
Descubre una versión baja en grasa del icónico Adjarian Khachapuri de Georgia con esta irresistible receta de Low Fat Adjarian Khachapuri. Con una masa más ligera hecha con yogur griego bajo en grasa y tres quesos semidesnatados - feta, mozzarella y ricotta - ofrece toda la cremosidad y sabor salado del original mientras mantiene el contenido de grasa bajo control. Coronado con huevos escalfados perfectamente y espolvoreado con perejil fresco, este pan en forma de barca es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para ser la estrella de un brunch o una cena reconfortante. Sirve caliente y deja que la yema de huevo líquida se mezcle armoniosamente con el relleno de queso para una experiencia culinaria deliciosa que desearás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 120 milliliters Agua tibia
- 120 grams Yogur griego bajo en grasa
- 0.5 teaspoon Sal
- 100 grams Queso feta bajo en grasa
- 100 grams Queso mozzarella parcialmente descremado
- 50 grams Queso ricotta parcialmente descremado
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la levadura seca activa, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
En un bol grande, combina la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el yogur griego. Mezcla hasta formar una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalentar el horno a 240°C (475°F). Forrar una bandeja de hornear con papel pergamino.
Presiona hacia abajo la masa levada y divídela en dos porciones iguales.
Forme cada porción en una forma ovalada o de bote sobre el papel pergamino, dejando espacio en el centro para el relleno.
En un tazón aparte, mezcla el queso feta, mozzarella y ricotta.
Rellena el centro de cada "bote" de masa con la mezcla de queso.
Hornea en el horno precalentado por unos 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Mientras tanto, escalfa los huevos: Llena una cacerola con agua y llévala a fuego lento. Casca cada huevo en un bol pequeño separado. Crea un remolino suave en el agua y suelta suavemente un huevo en el centro. Permite que se cocine durante 3-4 minutos. Saca con una espumadera y repite con el otro huevo.
Coloca un huevo pochado encima de cada khachapuri horneado.
Adorne con perejil fresco antes de servir. ¡Disfrute inmediatamente!
Nutrition Facts
Calories |
1688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 3410 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 218.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 103.3 g | 207% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1323 mg | 102% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 788 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
