Kéfir de Fresa
Disfruta de la refrescante bondad rica en probióticos de *Kéfir de Fresa*, una bebida vibrante y cremosa que combina la acidez natural del kéfir casero con la jugosidad dulce de las fresas frescas. Esta receta es una fusión perfecta de salud y sabor, elaborada con granos de kéfir de leche llenos de nutrientes, leche entera y un toque de miel y vainilla para dulzura sutil. Con un proceso de fermentación sencillo y una rápida combinación de ingredientes saludables, esta bebida no solo mejora la salud de tu flora intestinal, sino que también deleita tu paladar. Lista en solo 15 minutos (después de la fermentación), es un manjar nutritivo fácil de preparar, ideal para el desayuno, un rápido bocado, o un postre endulzado naturalmente. ¡Sírvelo frío para un sorbo refrescante, perfecto para el verano, que toda la familia amará! Palabras clave: Receta de Kéfir de Fresa, Kéfir Casero, Bebida Probiótica, Batido Saludable, Bebidas Fermentadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fresas frescas
- 2 tablespoons Granulos de kéfir de leche
- 1 liter Leche entera
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Paso 1: Comienza haciendo el kéfir. En un frasco de vidrio limpio, agrega los gránulos de kéfir de leche.
Paso 2: Vierte la leche entera en el frasco, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en la parte superior.
Paso 3: Cubre el frasco con un paño de queso asegurado con una banda elástica para permitir el flujo de aire mientras se previenen contaminantes.
Paso 4: Coloca el frasco en un lugar cálido y oscuro durante 24 horas para fermentar. La leche se espesará y puede separarse ligeramente a medida que fermenta; esto es normal.
Paso 5: Una vez que la fermentación esté completa, cuela el kéfir para remover los granos. Aparta los granos para usar en el futuro.
Paso 6: Lava y quita el tallo a las fresas frescas. Córtalas en trozos más pequeños para licuarlas con facilidad.
Paso 7: En una licuadora, combina el kéfir colado, las fresas, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 8: Prueba el kéfir de fresa y ajusta la dulzura agregando más miel si lo deseas.
Paso 9: Vierte el kéfir de fresa en vasos para servir y sírvelo de inmediato, o enfría en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 409 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 100.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 94.3 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 1337 mg | 103% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
