Keto Eba
Descubre el giro perfecto bajo en carbohidratos de un clásico amado de Nigeria con esta receta de Keto Eba. Elaborada a partir de polvo de cáscara de psyllium, esta interpretación innovadora transforma el tradicional eba en una delicia amigable con la dieta keto sin sacrificar la distintiva textura elástica. Listo en solo 15 minutos, esta rápida y fácil receta utiliza ingredientes simples: polvo de psyllium, agua caliente y un toque de sal, para recrear los sabores que amas mientras mantienes tu comida ligera y saludable. Combina esta versión libre de culpa con tus sopas y guisos keto favoritos para una comida satisfactoria llena de sabor. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente estés explorando alternativas más saludables, ¡esta receta de Keto Eba es una deliciosa forma de disfrutar de la cocina del oeste africano sin los carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 50 grams Polvo de cáscara de psyllium
- 250 milliliters Agua caliente
- 0.25 teaspoons Sal
Instructions
1. Comienza llevando 250 mililitros de agua a ebullición en una cacerola.
2. Una vez que hierva, retira la cacerola del fuego y añade gradualmente el polvo de cáscara de psyllium mientras revuelves continuamente con una cuchara de madera para evitar grumos.
3. Agrega la sal y sigue revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar. Debería alcanzar una consistencia similar al eba tradicional en 2-3 minutos.
4. Después de espesar, coloca la cacerola nuevamente a fuego muy bajo y sigue revolviendo durante otros 2 minutos para asegurarte de que esté cocido y alcance la textura adecuada.
5. Transferir la mezcla a una superficie plana o un plato.
6. Usando una espátula o cuchara de madera, amasa ligeramente la mezcla durante unos 30 segundos para lograr una consistencia más suave.
7. Forma el keto eba en una montaña o divídelo en porciones de servir según se desee.
8. Sirve inmediatamente con tu sopa o estofado keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.0 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 628 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 0.0 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 435 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
