Keto Dulce de Leche
Déjate seducir por la cremosa y decadente textura de **Keto Doce de Leite**, una versión baja en carbohidratos y sin azúcar del clásico dulce brasileño. Elaborado con nata espesa, mantequilla suave sin sal y el edulcorante keto eritritol, este deleite cocinado lentamente logra el equilibrio perfecto entre dulzura y profundidad mantecosa. Mejorado con un toque de vainilla y una pizca de sal, es una irresistible crema para postres que combina a la perfección con tus pancakes, waffles keto favoritos o frutas frescas. Con solo cinco ingredientes simples y un poco de paciencia, disfrutarás de esta alternativa al dulce de leche libre de culpa, ideal para quienes siguen un estilo de vida cetogénico. Repleto de sabor y perfecto para preparación de comidas, este delicioso spread se conserva muy bien en el refrigerador por hasta dos semanas, convirtiéndolo en una indulgencia versátil y lista para usar. Palabras clave: dulce de leche keto, caramelo sin azúcar, postres bajos en carbohidratos, recetas cetogénicas, dulces keto caseros fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 1 pinch Sal
Instructions
En una cacerola mediana de fondo grueso, combina la crema espesa, la mantequilla sin sal y el edulcorante de eritritol.
A fuego medio, revuelve la mezcla constantemente hasta que la mantequilla se derrita y el eritritol se disuelva.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo para mantener un hervor suave.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 60 minutos o hasta que espese y se reduzca aproximadamente a la mitad.
Mantén un ojo atento a la mezcla durante los últimos 15 minutos de cocción para evitar que se queme.
Una vez que haya espesado, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Deje enfriar el doce de leche en la cacerola durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralo a un frasco de vidrio o recipiente.
Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de sellar el recipiente.
Guarda el keto doce de leite en el refrigerador por hasta 2 semanas. Caliéntalo ligeramente antes de servir para obtener una consistencia más suave.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.0 g | 236% | |
| Saturated Fat | 110.0 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 302 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 237.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 0.2 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 7 mg | 1% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 15 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
