"Keto Aloo Gobi Sabji" -> "Sabji de Aloo Gobi Keto"
Este Keto Aloo Gobi Sabji es una versión baja en carbohidratos del favorito tradicional de la India, sustituyendo las papas almidonadas por crujientes rábanos, manteniendo todas las especias audaces y aromáticas intactas. Perfectamente sazonado con cúrcuma, cilantro y polvo de chile rojo, y cocinado a la perfección tierna en aceite de coco, este plato vibrante presenta floretes de coliflor y rábanos como sus ingredientes principales. Realzado con los aromas picantes del comino, jengibre, ajo y chiles verdes frescos, es una comida saludable y satisfactoria que es amigable con la dieta keto y rebosante de auténticos sabores de la India. Listo en solo 40 minutos, esta receta es una opción rápida y saludable para las cenas de lunes a viernes o la preparación de comidas. Adornado con cilantro fresco, combina maravillosamente con una cucharada de yogur natural o tu pan plano keto favorito para una experiencia culinaria baja en carbohidratos completa y nutritiva.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Coliflor
- 200 grams Rábanos
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 2 units Chiles verdes, finamente picados.
- 2 tablespoons Hoja de cilantro picada.
Instructions
Comience lavando el repollo y los rábanos de forma minuciosa bajo agua corriente.
Corta la coliflor en pequeños ramilletes y corta los rábanos en rodajas delgadas.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade las semillas de comino al aceite caliente, permitiendo que chisporroteen por unos segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el jengibre en pasta, el ajo en pasta y los chiles verdes. Sofríe por un minuto hasta que estén aromáticos.
Agrega los ramilletes de coliflor y las rodajas de rábano en la sartén. Revuelve bien para cubrir las verduras con la mezcla de especias.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de chile rojo y la sal sobre las verduras. Revolver para combinar.
Cubre la sartén con una tapa, reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar las verduras durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Verifica la ternura de las verduras. El coliflor y los rábanos deben estar suaves pero conservar un ligero crujido.
Una vez cocido a tu gusto, apaga el fuego y decora el plato con hojas de cilantro fresco picado.
Sirve el Keto Aloo Gobi Sabji caliente con un acompañamiento de yogur natural o un pan plano amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5395 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2271 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
