Kefta sin lácteos
¡Disfruta de los sabores intensos de Oriente Medio con esta irresistible receta de Kefta sin lácteos! Con tu elección de cordero o carne de res molida, estas hamburguesas perfectamente sazonadas están infusionadas con hierbas aromáticas como perejil fresco y una mezcla tentadora de comino, cilantro, canela y pimentón. La receta es completamente libre de lácteos, haciéndola una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas sin comprometer el sabor. Con solo 20 minutos de preparación, estas keftas doradas se doran en aceite de oliva hasta lograr la perfección jugosa, garantizando una comida rápida pero profundamente satisfactoria. Sirve estas hamburguesas sabrosas junto a una ensalada fresca, sobre arroz esponjoso, o envueltas en panes planos calientes con un chorrito de tahini para un plato que seguramente será del agrado de todos y está lleno de delicias saladas. Perfecta para cenas de lunes a viernes o reuniones informales, ¡esta receta de kefta sin lácteos es una forma segura de elevar tu habilidad culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida (o carne de res para variación)
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Perejil fresco, finamente picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado y el perejil fresco.
Añade el comino molido, cilantro, canela, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos hasta que todo esté bien incorporado, asegurándote de que las especias estén distribuidas de manera uniforme en la carne.
Divida la mezcla en porciones iguales y forme cada porción en pasteles ovalados de aproximadamente 2 cm de grosor. La receta debería rendir alrededor de 8-10 pasteles.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque las hamburguesas en la sartén, procurando no amontonarlas. Cocine por lotes si es necesario.
Cocine las keftas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas a su gusto. Una temperatura interna de 70°C (160°F) asegurará que estén completamente cocidas.
Retira la kefta de la sartén y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los kefta sin lácteos con el acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca, arroz, o en panes planos con salsa de tahini.
Nutrition Facts
Calories |
1653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3976 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 29.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2795 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
