Kefta sin gluten
Descubre los sabores intensos de la cocina del Medio Oriente con esta irresistible receta de Kefta sin gluten. Perfectamente sazonada con una mezcla fragante de comino molido, cilantro, pimentón, canela y ajo, estas jugosas kefta se preparan con tu elección de carne de res o cordero molida y una gran cantidad de hierbas frescas como perejil y cilantro. Las migas de pan sin gluten aseguran una textura suave y tierna sin comprometer tus necesidades dietéticas, mientras que un rápido dorado en aceite de oliva crea una costra dorada y sabrosa. Listas en solo 35 minutos, este platillo es ideal para cenas entre semana o encuentros informales. Sirve estas sabrosas kefta con acompañamientos sin gluten como arroz, ensalada o pan pita para una comida completa y satisfactoria. Repleta de especias aromáticas y ingredientes naturalmente sin gluten, esta receta es imprescindible para los amantes de la comida que buscan un sabor intenso y una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada de res o cordero
- 1 large, finely chopped Cebolla
- 0.5 cup, finely chopped perejil fresco
- 0.5 cup, finely chopped Cilantro fresco
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten
- 3 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida con la cebolla finamente picada, perejil, cilantro y migas de pan sin gluten.
Agrega el ajo picado, comino molido, cilantro, pimentón, canela, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Con las manos, mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Asegúrate de distribuir uniformemente las especias en la carne.
Divide la mezcla en 12 porciones iguales. Forma cada porción en un pequeño tronco u óvalo, de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las keftas en la sartén, asegurándote de que no estén amontonadas. Es posible que necesites cocinarlas por lotes.
Cocine durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, retire las keftas de la sartén y escúrralas en un plato forrado con papel de cocina.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos sin gluten, como arroz, ensalada o pan de pita sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.5 g | 175% | |
| Saturated Fat | 44.6 g | 223% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3834 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 119.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2257 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
