Kefta Saludable para el Corazón
Eleve su menú de cena con esta deliciosa y nutritiva receta de **Kefta Saludable para el Corazón**, una versión más ligera del tradicional favorito del Medio Oriente. Hecho con carne de pavo o pollo magra y enriquecido con trigo bulgur cargado de proteínas, este platillo está lleno de sabores audaces de hierbas frescas como perejil y menta, junto con especias reconfortantes como comino, cilantro, canela y pimentón. Perfectamente doradas en aceite de oliva saludable para el corazón y terminadas con un toque brillante de jugo de limón, estas tiernas y doradas albóndigas de kefta son un capricho sin remordimientos repleto de ingredientes saludables. Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas pero lo suficientemente elegante como para impresionar. Sírvalo junto a una ensalada verde crujiente o pan de pita integral para una comida fácil y nutritiva que sea satisfactoria y ligera al mismo tiempo. Diseñado para aquellos que buscan opciones saludables y sabrosas, ¡este plato es un verdadero deleite para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de pavo o pollo molida (preferiblemente magra)
- 50 g trigo bulgur
- 1 small cebolla morada picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 30 g perejil fresco, picado
- 15 g menta fresca, picada
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 0.5 tsp canela molida
- 0.5 tsp pimentón
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp zumo de limón
Instructions
En un tazón pequeño, remoja el trigo bulgur en agua caliente durante 15 minutos hasta que absorba el agua y se ablande. Escurre cualquier exceso de agua y reserva.
En un tazón grande, combina la carne de pavo o pollo molida, el trigo bulgur remojado, la cebolla roja picada, el ajo picado, perejil, menta, comino, cilantro, canela, pimentón, sal y pimienta.
Mezcla todos los ingredientes usando las manos hasta que estén bien combinados, evitando sobre mezclar para que la kefta quede tierna.
Divida la mezcla en 12 porciones iguales y forme cada porción en una pequeña patty u ovalada, de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade los trozos de kefta en tandas, asegurándote de no amontonar demasiado la sartén.
Cocine las keftas durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén uniformemente doradas y cocidas por completo.
Una vez que todas las keftas estén cocidas, rocíalas con jugo de limón para agregar un sabor fresco y tangy.
Sirve inmediatamente, acompañado de una ensalada verde saludable para el corazón o pan pita de grano entero.
Nutrition Facts
Calories |
1340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 120.4 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2108 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
