Kefta Baja en Sodio
Déjate llevar por los sabores audaces y aromáticos de esta **Kefta Baja en Sodio**, un giro más saludable del clásico favorito de Oriente Medio. Elaborada con una mezcla de carne de res o cordero molida, hierbas frescas como perejil y cilantro, y una mezcla reconfortante de especias que incluye comino, pimentón y un toque de canela, esta receta ofrece una experiencia llena de sabor sin depender tanto de la sal. Un toque de jugo de limón y pasta de tomate sin sal añaden frescura y profundidad, mientras que la opción de asar a la parrilla o saltear en sartén la hacen versátil y fácil de preparar. Perfectamente tiernas y jugosas, estas brochetas de kefta (o hamburguesas) están listas en solo 35 minutos y combinan a la perfección con acompañamientos como ensalada fresca, arroz esponjoso o pan de pita caliente. Ya sea que estés reduciendo el consumo de sodio o simplemente buscando una deliciosa versión de un plato tradicional, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res o cordero molido
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon pimienta de comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.25 teaspoon canela molida
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon pasta de tomate sin sal
Instructions
Pica finamente la cebolla roja, el perejil y el cilantro, luego pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne molida con la cebolla picada, perejil, cilantro, ajo picado, comino, pimentón, pimienta negra, cilantro molido, canela, jugo de limón, aceite de oliva y pasta de tomate.
Mezcla todos los ingredientes bien con las manos hasta que estén completamente combinados y la mezcla sea uniforme.
Divida la mezcla en 8 partes iguales y forme cada parte en una pequeña patty o forma alargada de salchicha.
Si estás utilizando brochetas, inserta suavemente una brocheta en el centro de cada hamburguesa. Este paso es opcional si las estás friendo en sartén.
Precalienta una parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Si estás usando la parrilla, engrasa ligeramente las rejillas. Si estás usando una sartén, añade un poco de aceite de oliva.
Cocina las keftas durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y bien doradas por fuera.
Una vez cocidas, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos como ensalada, arroz o pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 402 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 19.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 88.7 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1925 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
