Kefta Baja en Grasa
Eleve tus comidas de la semana con esta receta de **Kefta Baja en Grasa**, una versión más ligera de la clásica favorita del Medio Oriente. Elaboradas con carne de res magra molida e impregnadas con los sabores audaces de ajo, comino, cilantro y hierbas frescas como perejil y menta, estas sabrosas hamburguesas son un deleite sin remordimientos. Un toque de canela añade un giro cálido y aromático, mientras que un rápido sellado en una sartén antiadherente con aceite de oliva en spray asegura que estén jugosas pero sanas. Listas en solo 35 minutos, este plato es perfecto para noches ocupadas y se sirve maravillosamente junto a una ensalada crujiente o verduras asadas. Ya sea que estés vigilando tu consumo de grasa o simplemente deseando una comida saludable, esta kefta rica en proteínas ofrece tanto sabor como nutrición. Palabras clave: kefta baja en grasa, recetas saludables del Medio Oriente, hamburguesas de carne molida magra, receta de kefta rápida y fácil, ideas de comidas altas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida (95% magra)
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 30 grams perejil fresco, finamente picado
- 15 grams hojas de menta fresca, finamente picadas
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 as needed spray de aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la carne magra molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado, perejil fresco y menta fresca. Mezcla bien con tus manos o una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Agrega el comino molido, cilantro molido, pimentón, canela, pimienta negra y sal a la mezcla de carne. Continúa mezclando hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme en toda la carne.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales, dándoles forma de pasteles ovalados de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Precalienta una sartén grill o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la superficie con spray de aceite de oliva.
Una vez que la sartén esté caliente, añade las albóndigas de kefta en una sola capa, procurando no amontonarlas. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (158°F) y las albóndigas estén cocidas por completo.
Retira las keftas de la sartén y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve las keftas bajas en grasa con un acompañamiento de verduras frescas o una ensalada ligera de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2770 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 142.1 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2338 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
