Kefta baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de las Keftas bajas en carbohidratos, un plato inspirado en Oriente Medio perfecto para una cena saludable y compatible con la dieta keto. Esta receta combina tierna carne molida de res con especias vibrantes como comino, cilantro, pimentón y un toque de cayena para un sutil toque picante. Perejil fresco, cebolla rallada y ajo picado aportan una frescura irresistible a las albóndigas, mientras que una rápida parrilla o dorado en sartén con aceite de oliva crea una corteza caramelizada bellamente. Listas en solo 30 minutos, estas keftas bajas en carbohidratos son ideales para preparar comidas o servir junto a vegetales a la parrilla o una ensalada fresca para una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Perfectas para aquellos que buscan una receta saludable, cargada de proteína y llena de un sabor auténtico!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res molida
- 1 medium, grated Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 30 g, finely chopped Perejil fresco
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón
- 0.25 tsp Pimienta de cayena
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp (for grilling or frying) Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla rallada, el ajo picado y el perejil picado.
Agrega el comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada porción en patatas largas y ovaladas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las albóndigas de kefta en la sartén, asegurándote de que no estén amontonadas, y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que tengan un exterior ligeramente dorado y estén cocidas por completo.
Sirve caliente, opcionalmente adornado con perejil fresco adicional o junto a un acompañamiento bajo en carbohidratos como verduras a la parrilla o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.4 g | 152% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 2723 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 23.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1861 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
