Keema sin lácteos
Descubre los sabores intensos de este Keema sin lácteos, un reconfortante platillo de una sola olla que es tan saludable como fácil de preparar. Con carne molida de res o cordero, especias fragantes como comino, cúrcuma y garam masala, y una vibrante mezcla de tomates picados, guisantes y cilantro, esta receta ofrece una comida abundante y aromática que es libre de lácteos pero rica en sabor. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, puedes preparar este keema sin gluten y lleno de proteínas en poco tiempo, haciéndolo perfecto para noches ocupadas o reuniones informales. Sirve caliente con arroz esponjoso, pan plano caliente o una ensalada fresca y crujiente como acompañamiento para una comida satisfactoria que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 large, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 inch, grated Jengibre
- 1 finely chopped Chile verde
- 500 grams Carne de res o cordero molido
- 2 medium, chopped Tomate
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon (or to taste) Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Guisantes congelados
- 0.5 bunch, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que desprendan su fragancia.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté dorada.
Incorpora el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado. Cocina por 1-2 minutos hasta que sea aromático.
Agrega la carne molida de res o cordero a la sartén. Cocina, desmenuzando cualquier grumo, hasta que la carne esté dorada.
Agrega los tomates picados, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que los tomates estén blandos y el aceite comience a separarse.
Agrega los guisantes congelados y mezcla bien. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los guisantes estén cocidos y los sabores se mezclen.
Agrega el garam masala y cocina por 2-3 minutos adicionales.
Antes de servir, espolvorea cilantro picado y rocía con jugo de limón.
Sirva caliente con arroz, pan o ensalada como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.1 g | 168% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 5126 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 98.7 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 2784 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
