Keema Matar Saludable para el Corazón
Revitaliza tu rutina de cena con este sabroso y nutritivo Keema Matar Saludable para el Corazón, una versión saludable del clásico plato indio. Hecho con carne de pavo molida magra en lugar de la carne roja tradicional, esta receta está repleta de proteínas manteniendo a raya las grasas saturadas. Especias aromáticas como semillas de comino, garam masala y cúrcuma aportan profundidad y calidez, mientras que los vibrantes guisantes verdes añaden un toque de color y dulzura. Cocinado con un chorrito de aceite de oliva y enriquecido con caldo de pollo bajo en sodio, este plato es tan consciente del corazón como delicioso. Listo en menos de una hora, es perfecto para las noches ocupadas, y con cilantro fresco como adorno, es tan agradable a la vista como al paladar. Sirve caliente con naan integral o un bol de arroz integral al vapor para una comida completa y saludable que rebosa de sabores intensos y bondades sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido magro
- 150 grams Guisantes verdes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 medium Tomates, finamente picados.
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos para liberar su sabor.
Agrega las cebollas picadas y sofríe durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que se doren.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe por otro minuto hasta que desprendan aroma.
Añade el pavo molido a la sartén, desmenuzándolo con una espátula, y cocina durante 6-8 minutos hasta que se dore.
Mezcla los tomates picados, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo y la sal.
Cocine durante 5 minutos, permitiendo que los tomates se ablanden y que las especias se integren con el pavo.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega los guisantes verdes y revuelve bien para combinar.
Cubre la sartén y permite que el keema matar hierva a fuego lento durante 10 minutos, dejando que los guisantes se cocinen y los sabores se desarrollen.
Destapa, agrega el garam masala y cocina por 2 minutos más.
Apaga el fuego, decora con cilantro picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 2744 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 112.8 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2423 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
