Keema Matar Keto
Sumérgete en los sabores audaces de **Keto Keema Matar**, una variante baja en carbohidratos del clásico plato indio. Esta receta abundante presenta carne molida perfectamente condimentada cocida a fuego lento con cebollas, ajo y jengibre aromáticos, realzada por una vibrante mezcla de comino, cilantro, cúrcuma y garam masala. Un toque de guisantes verdes agrega un toque de dulzura mientras mantiene el plato apto para la dieta keto. Cocinado en rica mantequilla clarificada o aceite de coco para una base fragante, esta maravilla de una sola sartén se une en solo 45 minutos, ideal para cenas de entre semana o preparación de comidas. Adornado con cilantro fresco y un chorrito de limón para un acabado chispeante, Keto Keema Matar es una delicia salada que querrás servir caliente y saborear cucharada tras cucharada. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables, sabrosas y bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 100 grams Guisantes verdes congelados
- 2 tablespoons Ghee o aceite de coco
- 1 medium Cebolla, picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 1 small Chile verde picado (opcional)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo or Pimiento choricero en polvo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta la mantequilla clarificada o aceite de coco en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado (si se está utilizando). Cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se ablande y se integre con las cebollas, alrededor de 5 minutos.
Agrega comino molido, cilantro molido, polvo de cúrcuma, pimienta roja en polvo y sal. Mezcla bien y cocina por otro minuto para que las especias se potencien.
Agrega la carne molida en la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente 10 minutos.
Agrega los guisantes congelados y mezcla bien. Cubre y deja cocinar durante 5-7 minutos adicionales hasta que los guisantes estén tiernos.
Espolvorear el Garam masala sobre el keema. Mezclar para combinar y cocinar por otros 2 minutos.
Apaga el fuego, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 52.5 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 2718 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2164 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
