Keema de Res Saludable para el Corazón
Repleto de especias audaces y ingredientes saludables, el Kheema de Carne de Res Saludable para el Corazón es una versión más ligera del favorito tradicional indio. Hecho con carne de res magra molida, cúrcuma rica en antioxidantes y aceite de oliva bueno para el corazón, este plato está lleno de sabor mientras mantiene tus metas nutricionales en equilibrio. Guisantes tiernos y una mezcla de especias fragantes como garam masala, cilantro y comino crean una base rica y sabrosa, realzada con cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón al final. Esta receta rápida y fácil se junta en solo 45 minutos, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas entre semana. Sirve junto con naan de trigo integral o arroz integral para una comida completa y satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfecto para aquellos que buscan una opción de cena sabrosa pero consciente!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 large Tomate, picado
- 1 cup Guisantes, congelados
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 small Limón, exprimido
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el tomate picado, el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de comino, la garam masala, el polvo de chile rojo y la sal.
Agrega 1 taza de agua a la sartén, revolviendo para combinar las especias con la mezcla de carne.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar los guisantes congelados.
Cubre la sartén y deja cocinar el kheema a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y ajuste los condimentos al gusto, si es necesario.
Termina con cilantro picado fresco y un chorrito de jugo de limón fresco para darle un toque de frescura.
Sirve el kheema caliente con naan integral o arroz integral para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.6 g | 67% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 1635 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 115.6 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1219 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
