"Keema de pollo vegetariano"
Disfruta de los irresistibles sabores de este Keema de "pollo" vegetariano, una versión a base de plantas del clásico plato indio. Elaborado con sabroso "pollo" vegano picado, especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y comino, y saludarles guisantes verdes, esta receta ofrece todo el delicioso sabor del keema tradicional sin la carne. Ingredientes frescos como ajo, jengibre y chiles verdes realzan el sabor, mientras que un chorrito de limón y un toque de cilantro agregan un toque final vibrante. Listo en solo 45 minutos, este plato abundante, condimentado y lleno de proteínas se combina maravillosamente con naan, arroz o roti, convirtiéndolo en la cena perfecta entre semana tanto para vegetarianos como para omnívoros.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams "Pollo picado a base de plantas"
- 1 large Cebolla
- 2 medium Tomate
- 150 grams Guisantes verdes
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 pieces Chile verde
- 2 teaspoons Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite
- 1 bunch Cilantro
- 1 small Limón
Instructions
Pica finamente la cebolla, los tomates, el ajo, el jengibre y los chiles verdes.
Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega cebollas picadas y saltéalas hasta que estén doradas.
Añade el ajo y jengibre picados a las cebollas y cocina durante 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los chiles verdes picados, seguidos por los tomates. Cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse.
Añade el polvo de cilantro, el polvo de comino, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal a la mezcla de tomate y cebolla. Cocina las especias por aproximadamente 3 minutos, revolviendo continuamente.
Incorpora la carne de pollo vegetal picada y mezcla bien hasta que esté completamente combinada con el masala.
Agrega los guisantes verdes y mezcla nuevamente. Baja el fuego y tapa la sartén. Cocina durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, permitiendo que el keema absorba los sabores.
Destapa la sartén, espolvorea con garam masala y cocina por 2 minutos más.
Retira la sartén del fuego y decora con cilantro recién picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Sirva caliente con naan, arroz o roti para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.0 g | 105% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6369 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 106.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 41.9 g | ||
| Protein | 78.2 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3063 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
