"Keema de Pollo Vegano"
¡Prepárate para saborear los irresistibles sabores de Keema de Pollo Vegano, un giro a base de plantas del clásico plato indio que está repleto de especias intensas y una textura sustanciosa! Esta receta presenta Proteína Vegetal Texturizada (TVP) rica en proteínas, rehidratada para imitar la consistencia carnosa del keema tradicional, mientras que especias vibrantes como comino, garam masala y cúrcuma le infunden un sabor auténtico. Una mezcla de cebolla, ajo, jengibre y chile verde finamente picados añade profundidad y aromas, mientras que tomates jugosos y guisantes dulces aportan color y equilibrio. Terminado con cilantro fresco y un toque de jugo de limón vivaz, este platillo rápido y fácil está listo en tan solo 35 minutos, haciéndolo perfecto para cenas entre semana. Sírvelo con arroz, naan, o disfrútalo solo para una comida vegana satisfactoria que no escatima en sabor. Palabras clave: Keema de Pollo Vegano, recetas indias a base de plantas, cena vegana fácil, recetas con proteína vegetal texturizada.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína Vegetal Texturizada (TVP)
- 1 cup Agua caliente
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 Chile verde, finamente picado
- 1 large Tomate, finamente picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Masala caliente
- 0.75 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 tablespoon Zumo de limón.
Instructions
En un tazón mediano, combina la proteína vegetal texturizada con agua caliente. Revuelve y deja reposar durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que se rehidrate, luego escurre cualquier exceso de agua.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el ajo picado, jengibre y chile verde, y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el tomate picado a la sartén y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Incorpora el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo y la garam masala. Revuelve bien para combinar todas las especias con la mezcla de tomate.
Agrega la TVP rehidratada a la sartén y mezcla completamente, asegurándote de que esté bien cubierta con la mezcla de especias y tomate.
Espolvorear sal y pimienta negra sobre la mezcla y revolver para combinar.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira del fuego y agrega el cilantro picado y el jugo de limón.
Sirve caliente como plato principal o con arroz o pan de tu elección. ¡Disfruta tu keema de pollo vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1863 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 104.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 40.5 g | 145% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 112.1 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 530 mg | 41% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 4905 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
