Keema de Pollo Saludable para el Corazón
Saborea el sabor de la indulgencia sin remordimientos con nuestra receta "Keema de Pollo Saludable para el Corazón", un delicioso giro a un favorito tradicional. Este plato rico en proteínas presenta pechuga de pollo picada, una alternativa magra y tierna, salteada en aceite de oliva saludable para el corazón e impregnada con especias fragantes como cúrcuma, comino, cilantro y garam masala. Complementado con la frescura vibrante de arvejas verdes, tomates y cilantro, y terminado con un toque pizpireto de jugo de limón, este keema bajo en sodio y rico en nutrientes es perfecto para aquellos que buscan una versión más ligera y saludable de la comida reconfortante. Listo en solo 40 minutos, es una maravilla saludable de una sola cazuela que se combina perfectamente con pan integral o arroz integral, convirtiéndolo en una opción ideal para cenas equilibradas entre semana. ¡Prueba esta receta fácil y sabrosa para nutrir tu corazón y alma!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 unit Chile verde, picado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 2 medium Tomates, finamente picados
- 1 cup Guisantes verdes, congelados
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Primero, pica finamente el pechuga de pollo sin piel y deshuesada usando un procesador de alimentos. Reservar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado, y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de comino y el polvo de cilantro a la sartén, revolviendo bien para cubrir las cebollas y especias de manera uniforme.
Añade el pollo picado a la sartén, revolviendo continuamente para deshacer cualquier grumo. Cocina hasta que el pollo se vuelva blanco, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade los tomates finamente picados, tapa la sartén con una tapa, y deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que los tomates se ablanden.
Agrega los guisantes verdes congelados y cocina por 3 minutos más.
Espolvorear el garam masala, la sal y la pimienta negra recién molida. Revolver bien para combinar todos los sabores.
Cocine por 2 minutos adicionales, permitiendo que las especias se infundan perfectamente con el pollo y las verduras.
Por último, añade el cilantro fresco y el jugo de limón.
Sirva caliente con pan integral o arroz integral para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1361 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3074 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 170.1 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2585 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
