Keema de Pollo Keto
¡Deleita tus papilas gustativas con este sabroso Keto Chicken Keema, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato indio perfecto para tu estilo de vida keto! Elaborado con pollo molido salteado en especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala, esta sabrosa receta se cocina en ghee rico en nutrientes para realzar su sabor. Cebollas frescas, tomates y pasta de jengibre y ajo forman la base de una salsa bellamente sazonada, mientras que un toque de jugo de limón y cilantro vibrante brindan un final refrescante. Listo en tan solo 45 minutos, este keema rico en proteínas es ideal para cenas de semana ajetreadas y se puede servir solo o acompañado de pan apto para keto para una comida satisfactoria. ¡Ya seas nuevo en keto o un experimentado, este plato está destinado a convertirse en un básico en tu repertorio culinario!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 medium, finely chopped Chile verde
- 1 medium, finely chopped Tomate
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 100 ml Agua
Instructions
Calienta 2 cucharadas de ghee en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 4-5 minutos hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre y 1 chile verde finamente picado. Cocina por 1-2 minutos más hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega 1 tomate mediano finamente picado a la sartén y cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse de la mezcla, aproximadamente 3-4 minutos.
Mezcla 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de cilantro en polvo, 0.5 cucharadita de cúrcuma en polvo y 1 cucharadita de sal. Revuelve bien durante 1-2 minutos para que las especias liberen su aroma.
Añade los 500 gramos de carne de pollo molida a la sartén y mezcla completamente con la mezcla de especias, asegurándote de que el pollo esté cubierto de manera uniforme.
Cocine durante 5-7 minutos a fuego medio hasta que el pollo cambie de color y esté cocido por completo.
Vierte 100 ml de agua, lleva la mezcla a fuego lento y tapa la sartén. Deja que cocine durante 10 minutos a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente.
Quita la tapa, añade 0.5 cucharadita de garam masala y mezcla bien. Cocina sin tapar durante 3-5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego, agrega 2 cucharadas de cilantro fresco picado y 1 cucharada de jugo de limón al keema, y mezcla bien.
Sirve el keto chicken keema caliente, adornado con un poco de cilantro extra si así se prefiere. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 3906 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 105.6 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3692 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
