Keema de Pollo de la Dieta Mediterránea
¡Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta saludable y satisfactoria receta de Qeema de Pollo al estilo de la Dieta Mediterránea! Elaborado con carne molida magra de pollo, verduras frescas de temporada como calabacín y pimiento rojo, e infusionado con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, este plato es una variación sin remordimientos del qeema tradicional. El aceite de oliva aporta riqueza, mientras que un toque de limón y perejil fresco proporcionan un final refrescante. Listo en solo 45 minutos, este maravilloso plato de un solo recipiente es perfecto para las ajetreadas noches entre semana o la preparación de comidas. Sírvelo con pan de pita integral o una ensalada fresca para una comida saludable y rica en proteínas que rebosa sabor. Esta receta de inspiración mediterránea es ideal para aquellos que buscan opciones de cena nutritivas, bajas en carbohidratos y sin gluten, convirtiéndola en una adición esencial a tu rutina de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 4 cloves dientes de ajo, picados
- 500 grams pollo molido
- 2 medium tomates, finamente picados
- 1 medium pimiento rojo, finamente picado
- 1 small calabacín picado finamente
- 1 teaspoon polvo de comino
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo.
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 1 medium limón, exprimido
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pollo molida a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera o espátula. Cocina hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado, aproximadamente 7-10 minutos.
Incorpora los tomates picados, pimiento morrón rojo y calabacín. Cocina por 5 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el comino en polvo, el cilantro en polvo, el pimentón, el polvo de cúrcuma, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien para asegurar que el pollo y las verduras estén uniformemente cubiertos con las especias.
Cubre la sartén y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén cocidas y los sabores se hayan fusionado.
Prueba el qeema y ajusta la sazón si es necesario.
Incorpore el perejil picado y el jugo de limón justo antes de servir, realzando la frescura y el sabor del plato.
Sirve caliente con un lado de pan de pita integral o una ensalada fresca para complementar el estilo mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2742 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 4491 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
