Keema de Pollo Bajo en Grasa
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de Pollo Keema Bajo en Grasa, un irresistible plato de inspiración india que es satisfactorio y libre de culpa. Elaborado con carne de pollo magra molida, especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala, y un toque de jugo de limón ácido, este plato rebosa de sabores vibrantes mientras se controlan las calorías. Un toque de yogur bajo en grasa asegura una textura cremosa manteniendo su ligereza, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva sin comprometer el sabor. Listo en solo 45 minutos, este keema es increíblemente versátil; sírvelo con chapati, arroz, o añádelo a papas al horno para darle un toque saludable. Perfecto para las noches ajetreadas entre semana, este saludable pollo keema se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido magro
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 2 pieces Chiles verdes, finamente picados.
- 2 teaspoons Pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hoja de cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Yogur natural bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega cebollas picadas y sofríe hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y los chiles verdes picados, saltea por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molido a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara, y cocina hasta que se ponga blanco y empiece a dorarse, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo y pimiento rojo en polvo. Revuelve bien para cubrir el pollo con las especias.
Añade el tomate picado, la sal y el yogur bajo en grasa. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el pollo esté cocido y los sabores se mezclen.
Espolvorear garam masala y jugo de limón sobre el keema, y mezclar bien.
Cocine durante 5 minutos adicionales hasta que el keema sea aromático y ligeramente espeso.
Adorne con hojas frescas de cilantro.
Sirve caliente con chapati, arroz, o disfruta como topping para papas al horno o pan integral.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.1 g | 71% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 2783 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1968 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
