Keema de cordero Keto
Eleva tu plan de comidas keto con esta suculenta receta de Keto Mutton Keema, una sabrosa variante baja en carbohidratos del clásico plato indio. Repleto de tierno cordero molido, especias aromáticas como garam masala y comino, y una mezcla de ingredientes frescos como tomates picados, chiles verdes y pasta de jengibre-ajo, este plato es delicioso y denso en nutrientes. Salteado en ghee o aceite de coco para una base rica y satisfactoria, cada bocado estalla con sabores audaces, mientras que hojas frescas de cilantro y un toque de jugo de limón alegran el plato. Listo en tan solo 45 minutos, este mutton keema keto es perfecto para cenas rápidas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo caliente con una ensalada crujiente o pan plano bajo en carbohidratos para una comida saludable y decadente que encaja perfectamente en tu estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 3 tablespoons "Mantequilla clarificada o aceite de coco"
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 pieces Chile verde, finamente picado
- 2 teaspoons Pasta de jengibre-ajo
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 3 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 250 ml Agua
Instructions
Calienta ghee o aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos, liberando su aroma.
Añade las cebollas finamente picadas y sofríe hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y los chiles verdes picados, y cocina durante 2-3 minutos más.
Añade la carne de cordero molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara para evitar que se agrupe.
Aumenta el fuego a alto y cocina el cordero hasta que esté dorado, revolviendo frecuentemente.
Agrega tomate picado, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y sal a la sartén.
Mezcla bien y luego vierte el agua. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que el cordero esté tierno.
Una vez que el cordero esté cocido y la mayor parte del agua se haya evaporado, añade el garam masala.
Adorna con hojas de cilantro recién picadas y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Sirve caliente con una guarnición de ensalada fresca o pan plano bajo en carbohidratos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.3 g | 204% | |
| Saturated Fat | 75.4 g | 377% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 2758 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
