"Keema Bajo en Sodio"
¡Transforma tus cenas de entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Keema bajo en sodio! Hecho con carne de pavo magra e infusionado con especias aromáticas como comino, cilantro, garam masala y cúrcuma, este platillo ofrece un sabor auténtico y audaz sin exceso de sal. El cilantro fresco, hojas de menta y un toque de jugo de limón añaden un final vibrante, mientras que las cebollas salteadas, ajo y jengibre crean una base fragante. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, este sabroso keema se complementa perfectamente con pan plano bajo en sodio o arroz al vapor para una comida saludable. Repleto de proteínas y nutrientes, es una receta imprescindible para aquellos que buscan deliciosas alternativas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, finamente picada
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 small chile verde, finamente picado
- 1 medium tomate picado finamente
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon coriandro molido
- 1 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 100 grams guisantes congelados
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 1 tablespoon hojas de menta fresca, picadas
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríelas durante 4-5 minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Agrega el jengibre y ajo picados, y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Añade el chile verde picado y el tomate picado a la sartén y cocina hasta que el tomate se ablande, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega comino molido, cilantro molido, garam masala, pimentón y cúrcuma a la mezcla de tomate, revolviendo bien para combinar las especias.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne de pavo molida. Cocina mientras deshaces los grumos con una cuchara hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega los guisantes congelados y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que estén bien calientes.
Retira la sartén del fuego y mezcla el cilantro picado, las hojas de menta picadas y el jugo de limón.
Sirve caliente con un acompañamiento de pan plano bajo en sodio o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.4 g | 85% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 384 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 104.8 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1053 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
