Keema Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos de la cocina india con esta versión más saludable del clásico Keema. Nuestra receta de Keema Bajo en Grasa presenta carne molida magra de pavo o pollo, haciéndola una alternativa más ligera pero igualmente satisfactoria a los platos tradicionales de carne molida. Infundido con una vibrante mezcla de especias, como garam masala, cúrcuma y comino, y complementado con guisantes verdes frescos y jugosos tomates, este plato es un deleite abundante en proteínas. Perfectamente equilibrado con el calor del jengibre, ajo y chiles verdes, es fragante y sabroso sin ser excesivamente pesado. Listo en solo 45 minutos y adornado con cilantro fresco, esta receta versátil se puede servir con arroz, pan o incluso enrollado en tortillas para una comida rápida y nutritiva. Ideal para aquellos que buscan una opción baja en grasa y saludable, ¡Keema Bajo en Grasa trae la comida reconfortante tradicional a tu plan de alimentación saludable moderno!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido magro o pollo molido magro
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 inch piece jengibre, picado
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 2 pieces chiles verdes, finamente picados
- 1 large tomate, finamente picado
- 1 cup guisantes verdes, frescos o congelados
- 2 teaspoons polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon sal, al gusto
- 1 tablespoon aceite en aerosol o 1 cucharada de aceite
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Rocía una sartén grande antiadherente con spray para cocinar o añade 1 cucharada de aceite y caliéntala a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el jengibre y ajo picados a las cebollas, y cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los chiles verdes finamente picados y cocina por 1 minuto.
Agrega el tomate picado y cocina hasta que estén suaves y deshechos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega polvo de cilantro, polvo de comino, garam masala, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y sal. Revuelve bien para combinar las especias con la mezcla de cebolla y tomate.
Agrega la carne de pavo o pollo magra a la sartén. Desmenúzala con una espátula y mézclala bien con las especias y las verduras.
Cocine la carne hasta que ya no esté rosada, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
Añade los guisantes verdes a la mezcla de carne y tapa la sartén para dejarlo cocinar durante otros 5 minutos, permitiendo que los guisantes se calienten y se ablanden.
Destape la sartén, pruebe el sazón y ajuste la sal si es necesario.
Adorne con cilantro fresco picado y sirva caliente con arroz, pan, o como relleno en envolturas.
Nutrition Facts
Calories |
1203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2617 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2533 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
