Keema baja en carbohidratos
Sumérgete en los sabores ricos y audaces de **Keema bajo en carbohidratos**, una versión rápida y nutritiva del clásico plato indio de carne picada. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y rica en proteínas sin los carbohidratos, esta receta combina carne molida de res (o tu elección de pollo o cordero) con especias vibrantes como el comino, la cúrcuma y el garam masala, creando una mezcla fragante de sabores. Ingredientes frescos como cebolla, ajo, jengibre, tomate y pimiento verde aportan equilibrio y luminosidad, mientras que un toque de jugo de limón y cilantro añade un acabado refrescante. Listo en menos de 45 minutos, este plato sustancioso se combina maravillosamente con arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente, haciéndolo ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Experimenta el sabor auténtico y la simplicidad con esta receta de keema sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada (o pollo o cordero)
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada o aceite de oliva.
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 medium Tomate, picado
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 tablespoon Zumo de limón.
Instructions
Calienta ghee o aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y jengibre rallado, y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina.
Agrega los tomates picados y el pimiento verde, luego cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que los tomates estén suaves.
Añade polvo de comino, polvo de cilantro, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y sal. Revuelve bien para cubrir la carne y las verduras con las especias.
Cubre la sartén y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la tapa, agrega el garam masala y cocina durante 5 minutos adicionales para que se evapore cualquier exceso de líquido.
Finalmente, espolvorea con cilantro picado y rocía con jugo de limón antes de servir.
Sirve caliente, con arroz de coliflor o una ensalada verde para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.1 g | 168% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 472 mg | 157% | |
| Sodium | 2781 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 41.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 2710 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
