Kebbeh Baja en Grasa
Disfruta de los sabores de la cocina del Medio Oriente con esta receta saludable de Kebbeh Bajo en Grasa, una versión nutritiva del clásico. Elaborado con bulgur integral, carne magra de res y especias aromáticas como comino y pimienta de Jamaica, este kebbeh horneado es ligero, pero lleno de un rico y sabroso sabor. Perfectamente moldeados en forma ovalada y ligeramente rociados con aceite de oliva, se hornean hasta alcanzar una dorada perfección, eliminando la necesidad de freír. Esta receta es fácil de preparar, con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, y sirve hasta para cuatro personas, lo que la hace ideal para comidas familiares o preparación de comidas. Sirve estos deleites bajos en grasa con un refrescante dip de yogur o una ensalada crujiente para un festín equilibrado que satisface sin compromisos. Palabras clave: kebbeh bajo en grasa, receta saludable del Medio Oriente, bollos de bulgur horneados, recetas de carne magra de res, sencillo kebbeh horneado en horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Trigo bulgur
- 250 grams Carne molida magra
- 1 medium Cebolla
- 50 grams Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- as needed Aceite de oliva en spray
Instructions
Coloca el trigo bulgur en un tazón, cúbrelo con agua hirviendo y déjalo remojar durante 20 minutos o hasta que se ablande. Escurre bien y exprime cualquier exceso de humedad.
Pica finamente la cebolla y el perejil fresco.
En un recipiente grande, combina el trigo bulgur remojado, la carne de res magra molida, la cebolla picada, perejil, comino molido, pimienta de Jamaica, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con aceite de oliva.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, luego toma una pequeña cantidad de la mezcla (aproximadamente 2 cucharadas) y dale forma de tortas ovaladas.
Coloca las albóndigas en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente la parte superior de cada kebbeh con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el kebbeh esté cocido y ligeramente dorado, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para garantizar un dorado uniforme.
Sirva el kebbeh bajo en grasa caliente con un acompañamiento de yogur o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.1 g | 28% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 2601 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 173.9 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 80.1 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1551 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
