Kebab Shami Vegetariano
Disfruta de los sabores ricos y abundantes de los Shami Kebab vegetarianos, una variación a base de plantas de un clásico querido que es a la vez nutritivo y satisfactorio. Hechos con garbanzos ricos en proteínas, cremosas patatas y especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala, estos kebabs son una deliciosa alternativa vegetariana a la receta tradicional a base de carne. Dorados a la perfección en una sartén, cada kebab presume de una costra dorada con un interior suave y sabroso impregnado de cilantro fresco y un toque de chile verde para un sabor picante suave. Listos en menos de una hora, estos kebabs son ideales como aperitivo, snack o plato principal, servidos con una sabrosa salsa de menta o una refrescante salsa de yogur. Ya sea que estés organizando una fiesta o antojando comida reconfortante, ¡estos kebabs vegetarianos fáciles de hacer seguro que impresionarán tanto a tus papilas gustativas como a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos
- 2 medium Patatas
- 1 medium Cebolla
- 2 Chile verde
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 3 tablespoons Aceite
- 0.5 cup Pan rallado
Instructions
Remoja 1 taza de garbanzos en agua durante la noche, luego escúrrelos y enjuágalos.
Pela y corta en cubos 2 papas medianas, luego hiérvelas hasta que estén blandas.
En un procesador de alimentos, combine los garbanzos remojados, papas hervidas, 1 cebolla mediana picada, 2 chiles verdes, 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de garam masala, 0.5 cucharadita de pimienta roja en polvo, 0.5 taza de cilantro fresco y 1 cucharadita de sal.
Procesa la mezcla hasta que forme una consistencia suave y similar a la masa.
Transfiere la mezcla a un tazón y agrega 0.5 taza de pan rallado, mezclando bien para incorporar.
Divide la mezcla en porciones iguales y forma cada porción en un kebab redondo y plano utilizando tus palmas.
Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las kebabs en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
Retire las kebabs de la sartén y déjelas escurrir en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Sirva caliente con chutney de menta o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3297 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 222.0 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 34.0 g | 121% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 3551 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
