Kebab Shami Keto
¡Déjate llevar por los sabores de los tradicionales Shami Kababs con un toque keto! Esta receta de Keto Shami Kabab combina tierna carne de res molida con especias aromáticas y un toque de chana dal para un deleite bajo en carbohidratos y lleno de proteínas, perfecto para los entusiastas del keto. Infundidos con jengibre, ajo y una mezcla de especias como comino, cilantro y garam masala, estos kababs presumen de un perfil de sabor rico y audaz. Unidos con huevo y el herbáceo cilantro, estos pasteles se doran ligeramente en aceite de oliva para obtener una superficie crujiente y dorada. Listos en menos de una hora, esta receta fácil es una elección estelar para un aperitivo keto-friendly o un plato principal, acompañado de un cremoso dip de yogur o una ensalada refrescante. Perfectos para preparar comidas con anticipación, cenas familiares u ocasiones especiales, ¡estos kababs seguro saciarán tu antojo por un plato sabroso y bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 50 grams Chana dal (garbanzo bengalí)
- 1 large Huevo
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre.
- 2 finely chopped Chiles verdes
- 0.5 cup, finely chopped Cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon (adjust to taste) Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Enjuaga el chana dal completamente, remójalo en agua durante al menos 30 minutos y luego escúrrelo.
En una sartén grande a fuego medio, combina la carne molida y el chana dal escurrido. Agrega 1 taza de agua, pasta de ajo, pasta de jengibre, comino en polvo, cilantro en polvo, sal y pimienta negra en polvo.
Cocine la mezcla hasta que el agua se haya evaporado por completo y las lentejas estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que la mezcla no se pegue en el fondo del recipiente.
Retire del fuego y permita que la mezcla se enfríe ligeramente. Una vez enfriada, mezcle en un procesador de alimentos hasta que forme una textura suave y uniforme.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue la cebolla picada, los chiles verdes, el cilantro, el garam masala y el huevo. Mezcle todo cuidadosamente para combinar.
Formar la mezcla en pequeñas tortitas planas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Sirve los Keto Shami Kababs calientes con un acompañamiento de aderezo de yogur o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.6 g | 165% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 529 mg | 176% | |
| Sodium | 3808 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 100.9 g | 202% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2812 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
