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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero o res molida
- 1 medium
- 3 pieces
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 0.5 cup Cilantro
- 0.25 cup
- 1 piece Chile verde
- 2 teaspoons Polvo de comino
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
Instructions
Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Opcionalmente, utiliza un procesador de alimentos para obtener una textura más fina.
En un tazón grande, combine la carne de cordero o res molida con la cebolla picada, ajo y jengibre.
Agrega cilantro picado finamente, hojas de menta y chile verde a la mezcla de carne.
Mezcla el polvo de comino, el polvo de cilantro, la garam masala, el polvo de chile rojo, la sal y la pimienta negra.
Agrega el jugo de limón y pan rallado para unir la mezcla.
Asegúrate de que los kebabs estén bien compactos en las brochetas para evitar que se desarmen.
Una vez cocidos, retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los kebabs calientes con tu elección de acompañamientos como salsa de yogur, pan naan o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.9 g | 170% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3169 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 97.2 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2307 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
