Kebab Seekh de Pollo Paleo
Descubre el irresistible sabor de los Kebabs Paleo de Pollo Seekh, un plato alto en proteínas que es perfecto para una alimentación saludable y para satisfacer tu antojo por sabores intensos. Esta receta sin gluten sustituye las migas de pan tradicionales por harina de almendra, haciéndola ideal para los entusiastas de la dieta Paleo. Con una mezcla fragante de cilantro, comino, garam masala y pimienta roja picante, junto con cilantro fresco y menta, estos jugosos kebabs de pollo molido están repletos de un aroma ahumado exquisito. Moldeados en brochetas de bambú y asados a la perfección, ofrecen un encantador toque tostado y una textura tierna en cada bocado. Rápidos de preparar y llenos de ingredientes saludables, estos kebabs son imperdibles para tu próxima noche de parrillada o cena informal. ¡Combínalos con una ensalada fresca o una salsa para mojar compatible con Paleo para una comida tan nutritiva como deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pollo molido
- 50 grams harina de almendra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 tablespoons Pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 2 tablespoons, finely chopped cilantro fresco
- 2 tablespoons, finely chopped menta fresca
- 1 teaspoon or to taste sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón
- 8 pieces Pinchos de bambú
Instructions
Remoja las brochetas de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
En un tazón grande, combina el pollo molido con harina de almendra, cebolla picada, pasta de jengibre-ajo, polvo de cilantro, polvo de comino, garam masala, polvo de chile rojo, cilantro picado, menta picada, sal marina, aceite de oliva y jugo de limón.
Mezcla bien los ingredientes con las manos o una espátula hasta que estén completamente incorporados.
Toma una pequeña porción de la mezcla de pollo y moldéala alrededor de cada brocheta remojada, presionando firmemente para asegurar que se adhiera. Repite con la mezcla restante y las brochetas.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Si estás usando una sartén para parrilla, úntala ligeramente con un poco de aceite de oliva adicional.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, dándoles vueltas ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y un buen dorado en todos los lados. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos.
Sirve caliente con una ensalada fresca o tu salsa de inmersión amigable con Paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2696 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 43.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 114.5 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 3487 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
