Kebab Seekh Bajo en Sodio
Descubre una deliciosa versión de un favorito clásico con esta receta de Kebab Seekh bajo en sodio, perfecta para personas conscientes de su salud que desean sabores intensos sin el exceso de sal. Estos jugosos kebabs combinan carne de pollo o pavo molida con especias aromáticas como garam masala, comino, cilantro y un toque de polvo de chile rojo para un ligero picante. Hierbas frescas como cilantro y menta aportan un equilibrio refrescante, mientras que el jugo de limón añade un toque ácido a cada bocado. Marinados para obtener el máximo sabor y cocinados a la perfección en la parrilla, estos kebabs cuentan con una exterior ahumado y carbonizado y un interior tierno. Listos en menos de una hora, son ideales para una cena entre semana o un aperitivo que complacerá a la multitud acompañado de salsa de yogur o chutney verde. ¡Disfruta de una alimentación saludable, llena de especias vibrantes, en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 1 medium
- 3 cloves
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido o pavo, cebolla picada, ajo picado, jengibre rallado, cilantro picado y menta.
Agrega el garam masala, el cilantro molido, el comino molido, el chili en polvo, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezcla completamente para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Cubre el bol con film transparente y deja que la mezcla marine en el refrigerador por lo menos 30 minutos para permitir que los sabores se desarrollen.
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Después de marinar, toma una pequeña porción de la mezcla de carne y moldéala alrededor de un pincho, presionando suavemente para formar una forma uniforme.
Repite el proceso con la mezcla restante, asegurándote de que todas las brochetas tengan un grosor similar para una cocción uniforme.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio y píntala ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas de kebab en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida completamente y tenga un buen dorado.
Nutrition Facts
Calories |
1055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 386 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1457 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
