Kebab Seekh Bajo en Grasa
Déjate llevar sin culpa con esta sabrosa receta de Seekh Kebab bajo en grasas que transforma el querido kebab indio en un platillo más ligero y saludable. Elaborados con carne de pollo magra molida e infusionados con especias aromáticas como garam masala, comino y pimentón rojo en polvo, estos kebabs rebosan de sabores vibrantes al mismo tiempo que se mantienen bajos en grasas. Ingredientes frescos como hojas de cilantro, jengibre, ajo y chiles verdes añaden un toque picante, mientras que la clara de huevo actúa como un agente aglutinante para mantener la mezcla húmeda pero magra. Perfectamente asados a la parrilla o cocinados en sartén con tan solo una ligera rociada de aceite en aerosol, estos tiernos kebabs ensartados están listos en menos de una hora, haciéndolos ideales para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. ¡Sirve con chutney de yogur con menta o una crujiente ensalada verde para una comida satisfactoria, rica en proteínas que es a la vez deliciosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 1 medium, finely chopped
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 inch piece, grated
- 2 tablespoons, finely chopped
- 1 finely chopped
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 Clara de huevo
- as needed
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida magra de pollo con cebolla picada finamente, ajo picado, jengibre rallado y hojas de cilantro.
Mezcla bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Para mejores resultados, amasa la mezcla con tus manos durante 3-4 minutos.
Cubre y refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y que la mezcla se endurezca ligeramente.
Precaliente la parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio. Unte ligeramente la parrilla o la sartén con spray de cocina.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.4 g | 52% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 1624 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 94.6 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1681 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
