Kebab Mixto sin Soya
Kebab Mixto sin Soja
Eleva tu juego en la parrilla con esta irresistibles receta de Kebab Mixto sin Soja, que presenta una vibrante mezcla de jugoso pollo, tierno cordero y verduras frescas. Perfecto para aquellos que evitan la soja, este plato rico en proteínas ofrece una explosión de sabores con un marinado a base de ajo y limón, con un toque de pimentón y comino para un sabor ahumado y ligeramente picante. Preparados en tan solo 40 minutos y cocinados en 20, estos coloridos pinchos son ideales para barbacoas en el patio trasero, cenas familiares o para agasajar a los invitados. Asa a la perfección hasta que la carne se derrita en la boca y las verduras estén bellamente carbonizadas, luego termina con un toque de perejil fresco para un toque herbáceo y sabroso. Ya sea acompañado de pan plano esponjoso, una crujiente ensalada verde o disfrutado solo, ¡estos kebabs son un éxito seguro que impresionará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo sin hueso
- 500 grams Pierna de cordero, cortada en cubos
- 2 medium Pimiento rojo
- 2 medium Pimiento verde
- 2 large Cebolla morada
- 200 grams Tomates cherry
- 100 ml Aceite de oliva
- 50 ml Zumo de limón
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Pimentón
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada y la pierna de cordero en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Corta en cuadrados de 1 pulgada los pimientos rojos y verdes. Pela y corta las cebollas rojas en trozos de tamaño similar. Ponlos aparte con los tomates cherry.
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, la sal y la pimienta negra para formar la marinada.
Vierte la marinada sobre los trozos de carne y las verduras. Mezcla todo para asegurar que estén bien cubiertos y deja la mezcla marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne marinada, pimientos, cebollas y tomates cherry en brochetas, alternando entre trozos de carne y vegetales.
Una vez que la parrilla esté lista, coloca las brochetas en la parrilla. Cocina a la parrilla durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté bien cocida y las verduras estén tostadas a tu gusto.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar por unos minutos. Espolvoree perejil fresco picado sobre los pinchos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.6 g | 278% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.6 g | ||
| Cholesterol | 830 mg | 277% | |
| Sodium | 6772 mg | 294% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 243.5 g | 487% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 5088 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
