Kebab Koobideh Saludable para el Corazón
¡Disfruta de los deliciosos sabores de la tradición con un toque saludable en esta receta de Kebab Koobideh saludable para el corazón! Perfectamente sazonados con especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, estos kebabs están hechos con una mezcla de carne de pavo magra y res para una alternativa más ligera y llena de nutrientes al plato clásico. Las cebollas ralladas y el perejil fresco agregan humedad y frescura, mientras que una parrilla rápida asegura que estén jugosos con un delicioso toque de parrilla. Sirve estos suculentos kebabs envueltos en pan de pita integral caliente, complementados con rodajas de limón para un toque fresco y lleno de sabor. Listo en solo 35 minutos, esta receta es una opción saludable y sabrosa para asar a la parrilla entre semana o reuniones casuales. Palabras clave: saludable para el corazón, kebab koobideh, kebabs magros de pavo, kebabs a la parrilla, receta persa saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido magro.
- 250 grams Carne de res magra molida
- 1 medium Cebolla amarilla
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cups Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 pieces Pan de pita de grano entero
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Ralla la cebolla amarilla utilizando un rallador de caja y exprime el exceso de líquido. Esto asegura que los kebabs se mantengan jugosos sin estar demasiado acuosos.
Pica finamente el ajo y perejil para realzar el sabor de los kebabs sin abrumar el paladar.
En un tazón grande, combina la carne de pavo magra y la carne de res magra. Agrega la cebolla rallada, el ajo, perejil, comino, cilantro, cúrcuma, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes completamente con las manos hasta que estén bien incorporados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que la carne se vuelva dura.
Divida la mezcla en ocho porciones iguales y moldee en kebabs largos y delgados alrededor de brochetas de metal o de madera previamente remojadas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cepilla ligeramente las rejillas con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Asa las brochetas durante unos 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y tengan un bonito color tostado en el exterior.
Sirva los kebabs calientes dentro de pan de pita integral, acompañados de gajos de limón fresco para un toque refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.9 g | 99% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 3049 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 159.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
