Kebab Iskender saludable para el corazón.
Transforma tu mesa con esta saludable versión de Kebab Iskender—aclamado clásico turco con un toque nutritivo. Hecho con carne de pavo magra y rica en proteínas y servido sobre pan de pita integral tostado, este plato rebosa de sabores inspirados en el Mediterráneo. Una salsa de tomate densa pero saludable, infusionada con ajo, cebolla morada y un toque de especias reconfortantes como el comino y el pimentón, aporta autenticidad vibrante sin remordimientos. Cubierto con yogur bajo en grasa y perejil recién picado, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre notas agrias, saladas y frescas. Listo en menos de una hora, esta obra maestra baja en sodio y alta en fibra está diseñada para un estilo de vida más saludable sin comprometer el sabor. Perfecto para una cena entre semana o una impresionante comida de fin de semana, esta interpretación moderna del Kebab Iskender seguramente deleitará tus papilas gustativas y tu corazón.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido magro
- 4 pieces pan de pita integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 pieces dientes de ajo
- 1 medium cebolla morada
- 4 medium tomates maduros
- 2 tablespoons tomate concentrado sin sal
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur natural bajo en grasa
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de pavo molida magra, el comino en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y forma pequeñas hamburguesas planas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las hamburguesas de pavo y cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira y reserva.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva. Agregue ajo picado finamente y cebolla morada cortada en cubitos. Sofría durante 3 minutos hasta que estén suaves.
Añade tomates picados y pasta de tomate a la sartén. Cocina hasta que los tomates se deshagan, aproximadamente 5 minutos.
Vierte caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento. Deja cocinar durante 10 minutos hasta que la salsa espese. Remueve ocasionalmente.
Sazona la salsa con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra al gusto.
Mientras tanto, corta el pan de pita integral en cuartos y tuéstalos ligeramente en un horno a 180°C (350°F) durante aproximadamente 5 minutos.
Una vez que la salsa se haya espesado, coloca los trozos de pan de pita tostados en platos para servir, sirve una cantidad generosa de salsa sobre ellos y coloca encima las hamburguesas de pavo cocidas.
Adorne con una generosa cucharada de yogur natural bajo en grasa y espolvoree con perejil recién picado.
Sirve de inmediato y disfruta de tu Kebab Iskender saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.6 g | 101% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 3000 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 202.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 792 mg | 61% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 4122 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
