Kebab Iskender bajo en sodio.
Disfruta de los sabores de Turquía con este Kebab Iskender Bajo en Sodio, ¡una versión saludable de un clásico muy querido! Esta receta reemplaza los ingredientes tradicionales por alternativas bajas en sodio, permitiéndote disfrutar de sus sabores ricos y audaces sin remordimientos. Tiernas rodajas de carne de res o cordero marinadas se doran a la perfección y se disponen sobre pan pita crujiente horneado, luego se cubren con cremoso yogur griego sin sal añadida y una suave salsa de tomate con mantequilla baja en sodio. Un toque final de perejil fresco agrega un acabado vibrante. Perfecto para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio sin comprometer el sabor, este delicioso platillo está listo en poco más de una hora y es ideal para una comida impresionante pero fácil de preparar llena de encanto mediterráneo. Ya sea para una cena especial o un sabroso platillo entre semana, ¡este Kebab Iskender Bajo en Sodio seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res o cordero, cortado en rodajas finas
- 200 grams Yogur griego natural (bajo en sodio o sin sal añadida)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Puré de tomate (bajo en sodio)
- 1 cup Agua
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Comino
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Pan de pita
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res o cordero en rodajas delgadas con aceite de oliva, ajo picado, orégano, comino, jugo de limón y pimienta negra molida. Mezcla bien, asegurándote de que la carne esté bien cubierta con la marinada. Cubre el tazón y refrigera la carne durante al menos 30 minutos, para que los sabores se impregnen.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la pasta de tomate baja en sodio, revolviendo para combinar. Agrega gradualmente agua a la mezcla, continuando de revolver hasta que la salsa quede suave. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que se espese ligeramente. Aparta.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Corta los panes de pita en cuartos y colócalos en una bandeja para hornear. Tuesta en el horno durante unos 5-7 minutos o hasta que queden crujientes.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne marinada, cocine hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos, dependiendo del grosor.
Para armar el Kebab Iskender, coloca los trozos de pita tostada en platos de servicio. Extiende una cantidad generosa de yogur griego bajo en sodio sobre la pita.
Coloca la carne cocida sobre el pan de pita cubierto de yogur, y agrega un chorrito de salsa de tomate.
Adorne con perejil fresco picado y sirva inmediatamente. ¡Disfrute de su Kebab Iskender bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.8 g | 207% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 419 mg | 140% | |
| Sodium | 1541 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 152.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 158.2 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 2801 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
