Kebab Iskender bajo en grasa
Eleve tu mesa con esta irresistible *Iskender Kebab Bajo en Grasa*, una versión más saludable del clásico favorito turco. Esta receta sustituye los ingredientes tradicionales por cordero magro y yogur griego sin grasa, ofreciendo todos los sabores audaces y auténticos sin la culpa. El cordero en rodajas finas se sazona perfectamente y se sella a la perfección en la sartén, mientras que una salsa cremosa de yogur y ajo y un aderezo de tomate especiado agregan capas de sabor. Servido sobre pita integral tibia y adornado con perejil fresco, este plato ofrece una mezcla satisfactoria de texturas y aromas. Rápido de preparar en solo 45 minutos, este kebab Iskender bajo en grasa es ideal para las comidas de entre semana o para compartir con amigos. Las palabras clave perfectas incluyen "receta de kebab saludable", "plato turco bajo en grasa" y "Iskender kebab con yogur".
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Cordero magro, cortado fino
- 200 g Yogur griego desnatado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Tomate concentrado
- 150 ml Caldo de pollo bajo en sodio.
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Sal
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 4 pieces Pan de pita integral
- 0.5 tsp Copos de pimiento rojo.
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina el yogur griego, el ajo picado, el comino molido y la sal. Mezcla bien y reserva en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega aceite de oliva y déjalo calentar. Cocina el cordero magro cortado en rodajas finas, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido por completo. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos. Sazona con pimienta negra y reserva.
En una cacerola pequeña aparte, combina la pasta de tomate y el caldo de pollo a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que la pasta de tomate esté totalmente disuelta y la salsa comience a espesar ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y añade copos de pimienta roja.
Caliente el pan pita integral colocándolo brevemente en una sartén caliente o en un horno tostador hasta que esté suave y maleable.
Para armar, corta el pan de pita tibio en trozos pequeños y dispónlos en platos.
Coloca las rebanadas de cordero cocido de manera uniforme sobre el pan de pita.
Rocía generosamente la salsa de tomate sobre el cordero y el pan pita en cada plato.
Agrega unos cuantos chorritos de la salsa de yogur preparada por encima.
Espolvorear con perejil fresco recién picado como decoración. Servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 2929 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 159.6 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 155.6 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2470 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
