Kebab Doner Vegetariano Casero
Disfruta de los sabores audaces del Medio Oriente con esta deliciosa y llena de proteínas receta de Doner Kebab Vegetariano Casero. Perfecta para los amantes de la comida a base de plantas, esta receta sustituye la carne tradicional por sabroso seitán, marinado en una mezcla de especias aromáticas como pimentón, comino y ajo en polvo. El seitán condimentado se cocina rápidamente para lograr un acabado satisfactorio y caramelizado, y luego se coloca en pan de pita caliente con verduras frescas como lechuga crujiente, jugosos tomates y pepinos crujientes. Una vibrante salsa de yogur con menta añade un toque cremoso y tangy a cada bocado, con la opción de un chorrito de salsa picante para más calor. Lista en solo 35 minutos, esta versión vegana de un clásico para llevar es ideal para una cena o almuerzo rápido y lleno de sabor que toda la familia disfrutará. ¡Tu búsqueda del mejor doner kebab vegetariano termina aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces seitán
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup yogur natural
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons hojas de menta, finamente picadas
- 1 pepino en rodajas
- 2 tomates, en rodajas
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 6 hojas de lechuga
- 4 pan pita o pan de pita
- salsa picante (opcional)
Instructions
Corta el seitán en tiras delgadas para que se asemejen a las finas rodajas de carne tradicional del doner kebab.
En un tazón, combina aceite de oliva, cebolla en polvo, pimentón, comino molido, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega las tiras de seitán al adobo y mezcla bien para asegurar que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Caliente una sartén grande a fuego medio y añade las tiras de seitán marinadas. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el seitán esté dorado y caliente por dentro.
Mientras el seitán se cocina, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur natural con jugo de limón y hojas de menta picadas. Revuelve bien y reserva.
Calienta el pan de pita o las tortillas en una sartén seca o en el horno durante unos minutos hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar los kebabs, coloca unas hojas de lechuga en cada pan plano, seguido de rodajas de pepino, tomates y cebolla morada.
Agrega una generosa porción de seitan cocido encima de las verduras.
Rocía la salsa de yogur con menta sobre el seitán, y añade salsa picante para un toque adicional si así lo deseas.
Dobla o enrolla los panes planos alrededor del relleno y sírvelos de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 4022 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 190.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 139.3 g | 279% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1838 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
