Kebab de Ternera Whole30
Déjate llevar por el sabroso y saludable 'Whole30 Beef Doner Kebab', un plato rico en proteínas que trae a tu mesa las audaces y aromáticas especias de la cocina del Medio Oriente mientras se mantiene completamente en cumplimiento con el Whole30. Esta receta transforma la carne molida de res en un tierno pan condimentado con comino, cilantro, pimentón y un toque de canela, asado a la perfección. Combinado con una vibrante ensalada de hojas verdes mixtas, tomates frescos, pepinos crujientes y picantes cebollas rojas, todo rociado con un aliño tangy de limón y aceite de oliva, esta comida equilibrada es tan fresca como satisfactoria. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una técnica de horneado sencilla, este saludable kebab de res es perfecto para noches ocupadas o preparación de comidas, brindando sabor de calidad de restaurante en cada bocado sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne picada
- 1 medium cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 200 grams verduras para ensalada variadas
- 1 large tomate
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, cebolla picada, ajo, comino molido, cilantro molido, pimentón, canela molida, sal, pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Transfiera la mezcla de carne sobre un trozo grande de papel pergamino. Moldee en un pan apretado o forma rectangular, asegurándose de que esté compacto para mantener su forma durante la cocción.
Coloca el rollo de carne envuelto en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F).
Mientras la carne se hornea, prepara la ensalada. Corta el tomate en cubos, corta el pepino y la cebolla morada en rodajas, y mezcla con las hojas verdes en un tazón grande.
En un tarrito pequeño, combina el aceite de oliva restante y el jugo de limón. Agita bien para mezclar, luego rocía el aderezo sobre la ensalada.
Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Sirve el kebab de ternera entera30 en un plato con la ensalada fresca al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.3 g | 153% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 5719 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 86.8 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2934 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
