Kebab de ternera saludable para el corazón
Déjate llevar por los sabores intensos de este Kebab de Carne de Res Saludable para el Corazón, una versión más ligera y llena de nutrientes del clásico favorito de la comida callejera. Elaborado con carne de res magra sazonada con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, esta receta ofrece todas las notas ahumadas y sabrosas que anhelas sin el exceso de grasa. El pan de carne al horno se corta en rodajas finas y se coloca en pan de pita integral junto a verduras frescas como tomates, pepino y cebolla roja para un crujido refrescante. Una salsa de yogur cremosa y baja en grasas, infusionada con jugo de limón y perejil, une todos los elementos. Listo en solo 45 minutos, este plato es perfecto para una cena satisfactoria y libre de culpas o un almuerzo sabroso que es tan nutritivo como delicioso. Palabras clave: saludable para el corazón, kebab de carne de res, carne de res magra, kebab casero, salsa de yogur baja en grasas, cena saludable, inspirado en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 Pan de pita integral
- 2 medium, sliced Tomates
- 1 sliced Pepino
- 1 small, sliced Cebolla morada
- 200 grams Yogur bajo en grasa
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida magra con ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro molido, comino molido, pimentón, pimienta negra y sal.
Mezcla los ingredientes a fondo, luego da forma a la mezcla de carne de res en forma de un pan.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear y cepilla ligeramente la rejilla con aceite de oliva.
Coloca el rollo de carne de res en la rejilla preparada y pincela la parte superior con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Mientras la carne se está cocinando, prepara la salsa mezclando el yogur bajo en grasa con jugo de limón y la mitad del perejil fresco picado en un bol pequeño.
Retira la carne del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Caliente los panes de pita integrales en el horno o en un sartén.
Arma los kebabs de carne asando al rellenar cada pita con carne de res en rodajas, tomates frescos, pepino y cebolla morada.
Rocía con la salsa de yogur y decora con el perejil fresco restante.
Sirve caliente y disfruta de tu kebab de ternera doner saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 323 mg | 108% | |
| Sodium | 2896 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 185.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 1817 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
