Kebab de Ternera Keto
Descubre la máxima indulgencia baja en carbohidratos con esta receta de Keto Beef Doner Kebab, una saludable vuelta de tuerca a un clásico manjar callejero. Elaborado con carne de res molida perfectamente sazonada enriquecida con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, este plato es tan sabroso como satisfactorio. Marinada a la perfección y horneada hasta quedar tierna, las jugosas rodajas de carne se sirven en envolturas crujientes de lechuga, reemplazando el pan tradicional por un enfoque amigable con la dieta keto. El pepino fresco y el tomate añaden un toque refrescante, mientras que una cremosa salsa de yogur griego infundida con limón y menta lo une todo. Esta receta es ideal para la preparación de comidas o para impresionar a los invitados, ofreciendo sabores abundantes de kebab en cada bocado sin comprometer tu estilo de vida cetogénico. Listo en tan solo una hora, estos kebabs son una deliciosa forma de mantener bajo control tu consumo de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 1 medium Cebolla
- 3 whole Dientes de ajo
- 2 tsp Comino molido
- 2 tsp Cilantro molido
- 2 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 6 whole Hojas de lechuga
- 1 medium Pepino
- 1 medium Tomate
- 100 g Yogur griego
- 1 tbsp Zumo de limón
- 5 g hojas de menta fresca
Instructions
Ralla la cebolla y pica finamente los dientes de ajo utilizando un prensa ajos o un rallador fino.
En un tazón grande, mezcla la carne molida con cebolla rallada, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien integrados y las especias estén distribuidas uniformemente en la carne de res.
Forma la mezcla en una forma ovalada grande y plana de aproximadamente 2 pulgadas de grosor y envuélvela firmemente con film transparente.
Coloca la carne envuelta en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, marina durante toda la noche.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Coloca la carne de res en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino. Unta con aceite de oliva en ambos lados.
Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Mientras la carne se hornea, prepara los acompañamientos. Corta el pepino y el tomate en rodajas finas. Lava las hojas de lechuga y sécalas con cuidado.
Prepara la salsa de yogur mezclando yogur griego con jugo de limón fresco y hojas de menta finamente picadas. Reserva.
Una vez cocida, deja reposar la carne durante 5 minutos y luego córtala en rodajas finas.
Para servir, coloca unas rebanadas de carne en cada hoja de lechuga, añade rodajas de pepino y tomate, y rocía con salsa de yogur.
Enrolle las hojas de lechuga para envolver el relleno como un wrap y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.4 g | 163% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 335 mg | 112% | |
| Sodium | 4932 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 155.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 56.1 g | 200% | |
| Total Sugars | 53.3 g | ||
| Protein | 148.8 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1616 mg | 124% | |
| Iron | 59.3 mg | 329% | |
| Potassium | 9379 mg | 200% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
